O nas

​

Nazywamy się Miriam i Filip Gołębiewscy.
Prowadzimy Farmę Klangor – regeneratywne gospodarstwo na Kaszubach,

w którym łączymy naukę, rzemiosło i praktyczne doświadczenie pracy z naturą.

Nasza droga do rolnictwa regeneratywnego nie zaczęła się od rolnictwa.

Oboje wywodzimy się z innych dziedzin, które z czasem zaczęły prowadzić

nas w stronę głębszego rozumienia procesów zachodzących w przyrodzie.

 

Miriam

Jestem biologiem oraz psychologiem zwierząt. Przez ponad dwadzieścia lat zajmowałam się szkoleniem i hodowlą psów użytkowych, pracując z nimi w kontekście zachowania, temperamentu i relacji między zwierzęciem a człowiekiem. Ta wieloletnia praca nauczyła mnie uważnej obserwacji natury oraz szacunku dla biologicznych procesów, których nie da się przyspieszyć ani uprościć.

Z czasem moje zainteresowania zaczęły coraz silniej koncentrować się wokół grzybów funkcjonalnych, fermentacji oraz tradycyjnych metod przygotowywania ekstraktów roślinnych i grzybowych. Na farmie zajmuję się przede wszystkim przygotowywaniem ekstraktów wodno-alkoholowych, rozwijaniem procesów fermentacji oraz praktyczną stroną życia gospodarstwa, które w dużej mierze opiera się na idei homesteadingu – możliwie samowystarczalnego, świadomego życia blisko natury.

 

Filip

Filip jest architektem, wynalazcą i rolnikiem. Od wielu lat zajmuje się projektowaniem systemów opartych na zasadach rolnictwa regeneratywnego, ze szczególnym uwzględnieniem biologii gleby.

Ukończył kurs Soil Food Web School dr Elaine Ingham, uzyskując certyfikat laboranta i doradcy w zakresie biologii gleby. Specjalizuje się w planowaniu i projektowaniu gospodarstw regeneratywnych oraz w tworzeniu rozwiązań technologicznych wspierających odbudowę żyzności gleby i funkcjonowanie zdrowych ekosystemów rolniczych.

Swoje doświadczenia wykorzystuje nie tylko w pracy na naszej farmie. Okazjonalnie prowadzi także wykłady na Politechnice Gdańskiej, dotyczące rozwijającej się dziedziny architektury regeneratywnej – podejścia projektowego, które stawia odbudowę ekosystemów w centrum myślenia o przestrzeni i produkcji żywności.

 

Farma Klangor

Farma Klangor jest przede wszystkim gospodarstwem eksperymentalnym, w którym w praktyce sprawdzamy skuteczność różnych technik rolnictwa regeneratywnego. Naszą główną dziedziną zainteresowania jest gleba i jej biologia, ponieważ to właśnie od zdrowej, żywej gleby zaczyna się jakość całego ekosystemu gospodarstwa.

Dużą część pracy poświęcamy produkcji kompostu oraz odbudowie życia mikrobiologicznego gleby. Dopiero na tym fundamencie rozwijamy kolejne elementy gospodarstwa – uprawę warzyw, ziół oraz hodowlę grzybów funkcjonalnych.

Na bazie surowców powstających na farmie przygotowujemy rzemieślnicze ekstrakty wodno-alkoholowe, produkowane w niewielkich partiach i metodą podwójnej ekstrakcji (woda + alkohol). Naszym celem jest zachowanie jak najszerszego spektrum naturalnych związków obecnych w grzybach i roślinach.

Farma jest dla nas przestrzenią ciągłego uczenia się, obserwacji i eksperymentów. Testujemy różne metody uprawy, sposoby regeneracji gleby oraz rozwiązania techniczne wspierające funkcjonowanie gospodarstw regeneratywnych.

Z czasem coraz więcej osób zaczęło odwiedzać naszą farmę, aby zobaczyć w praktyce, jak wygląda prowadzenie gospodarstwa opartego na biologii gleby i naturalnych procesach ekosystemu. Dlatego stopniowo rozwijamy również działalność edukacyjną – przyjmujemy praktykantów, dzielimy się doświadczeniem oraz pracujemy nad materiałami edukacyjnymi i kursami, które pozwolą przekazywać tę wiedzę szerzej.

Wierzymy, że przyszłość rolnictwa i zdrowej żywności zaczyna się od żywej gleby, bioróżnorodności oraz uważnego obserwowania natury. Farma Klangor jest miejscem, w którym staramy się te idee konsekwentnie wprowadzać w życie.